jueves, 28 de agosto de 2014

RATATOUILLE




El Ratatouille es un plato de origen Francés elaborado con diferentes hortalizas. Nos es muy familiar gracias a la película del mismo nombre que trata sobre un ratoncillo que quiere ser cocinero. 

Es una receta sencilla, sana, deliciosa y apta para vegetarianos. 

Es frecuente cocinar el Ratatouille en los meses de verano ya que es temporada de hortalizas. 

Os dejo con la receta y espero que os guste!


[Ratatouille]

Horno: Precalentar a 180º C.

Tiempo cocción: 35 - 40 minutos

Ingredientes

1 Berenjena
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
1 Tomate grande
1 Calabacín
1 Diente de ajo
Aceite de oliva
Pimienta negra
Orégano
Sal

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar una bandeja para horno con aceite de oliva.
2. Lavar las verduras.
3. Cortar la berenjena, la cebolla, los pimientos, el tomate y el calabacín en rodajas. Reserva.
4. Pica el diente de ajo, reserva.
5. Ve poniendo las verduras en forma de espiral, alternando un trozo de cada una.
6. Al terminar riega con un chorrito de aceite por encima y agrega sal y especies al gusto.
7. Hornea durante 35-40 minutos.

  • Si dejas reposar unas horas antes de servir el plato coge más sabor. Puedes recalentarlo.
  • Puedes utilizar este plato para acompañar carnes y pescados.






Si te ha gustado esta receta, puedes dejarme tu comentario abajo.

Si quieres tener todas las recetas en tu mail, puedes suscribirte poniendo tu dirección de correo en la cajita de arriba a la derecha.

Además puedes seguirme en 
Facebook o en Instagram.

viernes, 22 de agosto de 2014

BIZCOCHO 1, 2, 3



Hoy os traigo la receta de este famoso bizcocho muy fácil y rápido de hacer, y sobretodo que no se ensucia casi ningún recipiente, ni se necesita ningún utensilio especial. También es muy fácil de recordar. 

Es una receta que te saca de un apuro en cualquier momento, ya que los ingredientes los tenemos en casa o los podemos conseguir en cualquier tienda.

Esta receta la aprendí en la universidad, en el piso de estudiantes no teníamos batidora y nos costaba mucho hacer el punto de nieve para los bizcochos y nunca quedaban bien... Así que un día uno de los compañeros de piso apareció con esta receta que se convirtió en la merienda estrella.

He aprovechado para estrenar mi nuevo molde Anniversary de Nordic Ware. En Navidad mi hermano me regaló el libro de Bea Roque ("El rincón de Bea" - Editorial Planeta) y tenía muchas ganas de hacerme con un molde de esta marca. He tenido la suerte que mi madre me lo regaló este verano. Es un poco caro pero merece la pena la inversión... el desmoldado es perfecto, no se pega nada y queda precioso. Os recomiendo que si tenéis la oportunidad lo comprobéis por vosotros mismos.

Os dejo con la receta y espero que os guste!



[Bizcocho 1, 2, 3]

Ingredientes:


1 Yogur natural
1 Medida del vaso del yogur de Aceite
2 Medidas Azúcar
3 Medidas Harina
3 Huevos
1 Sobre levadura o polvo de hornear
1 Cucharadita de esencia de vainilla


Preparación:


1. Engrasa un molde con aceite o mantequilla. Yo esta vez he utilizado un spray desmoldante de la marca Wilton y funciona muy bien, lo extiendes con una brocha de silicona de la base del molde hacía arriba.

2.Vacía el yogur en un bol grande y conserva el vaso del yogur que utilizaremos para medir la cantidad de los demás ingredientes. 

3. Rellena el vaso del yogur de Aceite y añade al bol.

4. A continuación, añade dos medidas del vaso de yogur de azúcar y bate hasta que se integre con el resto de ingredientes.

5. Luego añade tres medidas de harina, la levadura, y los huevos de uno en uno, batiendo hasta que se integren todos los ingredientes y consigas una masa homogénea. 

6. Agrega una cucharadita de vainilla y mezcla bien.

7. Vuelca la mezcla en el molde que tienes engrasado. Si como en mi caso es un molde de Bundt vuelca la mezcla desde el mismo lugar tal y como indica el fabricante. Da unos golpecitos para que asegurarte que la masa entra en todas las hendiduras. 

8. Hornea entre 25 y 35 minutos, o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, éste salga completamente limpio.

9. Deja enfriar en el molde antes de desmoldar, en el caso del molde que he utilizado recomiendan unos 10 minutos para enfriar. 


  • Si quieres conseguir un bizcocho con más sabor puedes utilizar un yogur de limón o de cereales. A mí me gusta añadirle una cucharadita de vainilla o ponerle pepitas de chocolate.



Si te ha gustado esta receta, puedes dejarme tu comentario abajo.

Si quieres tener todas las recetas en tu mail, puedes suscribirte poniendo tu dirección de correo en la cajita de arriba a la derecha.

Además puedes seguirme en 
Facebook o en Instagram.

jueves, 14 de agosto de 2014

TARTALETAS DE SURIMI




Esta semana os traigo otra receta fresquita y ligera, son unas tartaletas de surimi y ensalada. 

Un aperitivo perfecto para estos días de calor. Además fácil y rápido.

Esta semana estoy muy contenta, me han llegado mensajes de seguidoras que están haciendo las recetas del blog. Si te animas a hacer alguna de las recetas del blog envíame una foto para ver como te ha quedado. 

Os dejo con la receta y espero que os guste!




[Tartaletas de surimi]

Ingredientes para 6 tartaletas:

1 paquete de tartaletas
6 palitos de Surimi
Lechuga
Mayonesa
Queso
Sal

Preparación:

1. Descongela los palitos de surimi y los cortalo en trocitos.
2. Corta la lechuga en trozos pequeños y también el queso en dados pequeños.          
3. En un bol mezcla todos los ingredientes, añade la mayonesa y sal al gusto.
4. Con la ayuda de una cuchara rellena las tartaletas.



  • Y esto es todo... has visto que fácil es la preparación de este aperitivo? No hay excusa para no probarlo.







Si te ha gustado esta receta, puedes dejarme tu comentario abajo.

Si quieres tener todas las recetas en tu mail, puedes suscribirte poniendo tu dirección de correo en la cajita de arriba a la derecha.

Además puedes seguirme en 
Facebook o en Instagram.

jueves, 7 de agosto de 2014

VASITOS DE CHOCOLATE




Últimamente con el calor que está haciendo no apetece nada enchufar el horno y ponerse a hacer postres... Así que he aprovechado unos ingredientes que tenía sueltos por ahí para hacer la receta de esta semana.

Son unos vasitos de chocolate bien fresquitos, y no necesitamos el horno para cocinarlos. La preparación es muy rápida, lo único que necesitan unas horas en la nevera.

Os dejo con la receta y espero que os gusten!



[Vasitos de chocolate]

Ingredientes:

120 gr Galletas Maria
50 gr Mantequilla 
500 ml leche
125 gr chocolate para fundir
1 sobre cuajada Royal


Preparación:

1. Tritura las galletas y resérvalas.
2. Ablanda la mantequilla al baño María o en el microondas. Mezcla con las galletas trituradas hasta conseguir una masa. 
3. Reparte la masa en la base de los moldes o recipiente que vayas a utilizar. En mi caso he utilizado botes de cristal.
4. Funde el chocolate al baño María o en el microondas. 
5. Pon la mitad de la leche en un recipiente y disuelve en ella el sobre de cuajada. Reserva. 
6. Calienta el resto de la leche en un cazo a fuego medio, cuando esté caliente añade el chocolate fundido y remueve hasta que hierva.
7. Añade el vaso de leche con la cuajada y sigue removiendo hasta que vuelva a hervir. Retira del fuego.
8. Vierte la preparación en los moldes sobre la base de galletas.
9. Espera a que se enfríe y reserva en la nevera durante un mínimo de 4 horas.



  • Yo he utilizado vasitos de cristal pero se puede utilizar un molde desmoldable y hacer una tarta.







Si te ha gustado esta receta, puedes dejarme tu comentario abajo.

Si quieres tener todas las recetas en tu mail, puedes suscribirte poniendo tu dirección de correo en la cajita de arriba a la derecha.

Además puedes seguirme en 
Facebook o en Instagram.