jueves, 26 de febrero de 2015

CROQUETAS DE JAMON 





Estábamos el otro día en casa viendo la televisión y no dejaban de hablar de croquetas en un programa. Y venga croqueta para aquí y para allá...

Y nos contagiaron las ganas de comer croquetas, pero no teníamos en casa. Así que nos pusimos manos a la obra aprovechando los últimos trocitos del jamón que nos regalaron por Navidad. 




Así que aquí tenéis la receta porque quedan deliciosas, cremosas (nada que ver con las congeladas del supermercado) y se hacen de manera sencilla en un momento.

Os dejo con la receta y espero que os guste! 

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[Croquetas de jamón]

Ingredientes para 2 personas: 

- 80 gr jamón serrano
- Media cebolla
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 vaso de leche
- Perejil
- Sal
- Nuez moscada
- Pan rallado
- Harina
- 1 Huevo

Preparación:

1. Pica la cebolla, el jamón serrano y el perejil. 
2. Calienta una sartén a fuego medio y agrega la mantequilla para que se derrita.
3. Una vez esté derretida añade la cebolla y rehoga unos 5 minutos. Incorpora el jamón y el perejil.
4. Añade la harina y rehoga hasta que se dore. Vierte el vaso de leche y un poquito de nuez moscada. Remueve constantemente hasta que espese la bechamel. Deja enfriar la masa.
5. Cuando la masa se enfríe forma las croquetas, puedes ayudarte con dos cucharas.
6. Pasa las croquetas por harina, huevo y pan rallado. Fríelas en aceite abundante bien caliente.
7. Cuando estén doraditas las retiras del fuego. Ponlas en un plato cubierto con papel de cocina para absorber el aceite.








Tus comentarios, "Me gusta" y las veces que compartes mis publicaciones son un regalo para mí y me hacen muy feliz. Si te ha gustado puedes utilizar los iconos de abajo para compartir la receta en tus redes sociales. 

Gracias!

      martes, 24 de febrero de 2015

      COMO NO PERDERSE NADA DE 

      AGUA PARA XOCOLATE BLOG

      Hace unos días me comentaba una seguidora que no le llegaban las publicaciones del blog en Facebook y que no encontraba la dirección del blog. 

      A continuación te cuento como no perderte ninguna actualización.


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      viernes, 20 de febrero de 2015

      CREPES CON NUTELLA



      Hoy vamos a preparar Crepes!

      El crepe es una masa que se cocina extendida en forma de disco y cocida por sus dos caras. 

      Habitualmente se utiliza como base para preparar postres aunque también se puede rellenar de ingredientes salados.

      Esta es la receta que hacemos en casa, no utilizamos ni sal, ni azúcar. Así que podemos rellenar de ingredientes dulces o salados.

      Os dejo con la receta y espero que os guste! 

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      [Crepes con Nutella]

      Ingredientes: 

      - 1 Huevo
      - 6 Cucharadas soperas de harina
      - 1 Vaso de leche

      Preparación:

      1. En un bol mezcla los ingredientes, asegúrate de que no queda ningún grumo. Puedes ayudarte de una batidora. La masa no debe quedar ni muy líquida, ni muy espesa.
      2. Calienta la crepera o una sartén antiadherente. Una vez caliente engrasa la superficie con aceite o mantequilla.
      3. Con un cucharón vierte la masa en el centro de la sartén y dale vueltas para que quede repartida por toda su superficie.
      4. Cuece el crepe por los dos lados y retira de la sartén. Reserva en un plato.
      5. Rellena de Nutella y sirve.


        • Puedes rellenarlos de lo que más te guste. También están muy ricos con mayonesa, queso y jamón york.
        • Con estas medidas me salieron 4 crepes grandes (yo utilicé la crepera).




        jueves, 12 de febrero de 2015

        RED VELVET CUPCAKES



        Se acerca el día de San Valentín y mi propuesta son unos Red Velvet Cupcakes o Cupcakes de terciopelo rojo.

        Su nombre se debe al color rojo de su masa. El origen de este tipo de bizcocho rojo es un poco misterioso ya que existen varias historias sobre como surgió. Coinciden en que es originario de América y surgió alrededor de los años 50-60. Aunque se hizo popular en 1989 por su aparición en la película Magnolias de Acero. 

        Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta y no se por que no encontraba nunca la ocasión. La verdad me asustaba un poco no se si por lo del colorante o por que... Pero viendo que todos hablan maravillas del Red Velvet pues me animé a prepararlos y la verdad que son un éxito. 

        Quedan unos cupcakes muy jugosos y con un sabor muy rico. 

        Os dejo con la receta y espero que os guste! 

        viernes, 6 de febrero de 2015


        NAKED CAKE DE FRESAS Y NATA



        Hoy estoy de celebración... es mi cumpleaños! Y para celebrarlo os traigo un pastel muy elegante, un naked cake de fresas y nata.

        Dicen de este pastel que es la nueva tendencia, se trata de un pastel "desnudo" ya que no se cubre su exterior y queda a la vista el bizcocho y el relleno, dando un aspecto imperfecto, elegante y rústico.

        Puede parecer complicado y laborioso pero todo lo contrario, es muy fácil de hacer y queda delicioso. 

        Os dejo con la receta y espero que os guste!