jueves, 25 de junio de 2015

BUNDT CAKE DE NATA Y VAINILLA



Esta semana y con motivo de la noche de San Juan hice esta receta para ir a cenar a la playa como es costumbre aquí.

Se trata de un Bundt Cake de nata y vainilla, receta original de Bea Roque (El Rincón de Bea - Ed. Planeta) con algunos cambios en la elaboración.

Aprovechando la temporada de cerezas lo decoré con esta variedad de cerezas blancas que cultiva mi padre en el huerto familiar.

Os dejo con la receta y espero que os guste! 

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[Bundt cake de nata y vainilla]

Horno: Precalentar a 175º C.

Tiempo cocción: 35-40 minutos

Ingredientes

200 g Azúcar
285 g Nata líquida para montar
3 Huevos L
200 g Harina
50 g Harina de maiz
2 Cucharaditas de levadura en polvo
3/4 de cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175ºC y engrasa un molde Bundt con aceite, mantequilla o spray especial de desmoldado.
2. Monta la nata y reserva en el frigorífico.
3. Tamiza el azúcar, las dos harinas, la levadura y la sal, reserva.
4. Bate los huevos durante unos 3 minutos, luego ve añadiendo los ingredientes tamizados anteriormente poco a poco hasta que se integren. Una vez mezclados añade el extracto de vainilla.
5. Añade la nata montada y mezcla manualmente con movimientos envolventes para que no baje su volumen.
6. Vuelca esta masa en el molde desde el mismo lugar y asegúrate de que entre en todas las hendiduras.
7. Hornea entre 35 - 40 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo salga completamente limpio.
6. Saca del horno y deja reposar en el molde 10 minutos. Después de este tiempo desmolda y deja enfriar totalmente.


  • Para decorar he utilizado chocolate negro fundido y por encima laminas de chocolate blanco. 


jueves, 11 de junio de 2015

EMPANADILLAS DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA




Esta semana os preparo unas empanadillas de espinacas y queso de cabra.

Es la primera vez que hago empanadillas y me ha encantado. Son muy fáciles y rápidas de hacer y quedan deliciosas. Puedes tomarlas calentitas o frías, están igual de ricas.

Os dejo con la receta y espero que os guste! 

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[Empanadillas de espinacas y queso de cabra]

Ingredientes:

- 1 Bolsa de espinacas
- 1 Rulo de queso de cabra
- 1 Diente de ajo
- 1 Huevo
- Aceite
- Sal
- Obleas para empanadillas

Preparación:

1. En una olla pon agua a hervir y cuece las espinacas. Escúrrelas bien y reserva.

2. Pica el diente de ajo y dóralo en una sartén con un poco de aceite. Añade las espinacas y rehoga un poco para que cojan el sabor.

3. Corta el queso de cabra en medallones o desmígalo. 

4. Rellena las obleas con espinacas y el queso de cabra.

5. Cierra cuidadosamente las obleas y píntalas con huevo batido.

6. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.









jueves, 4 de junio de 2015

HELADO DE OREO LIGHT




Te gustan las galletas Oreo? Pues hoy vamos a preparar una receta muy fácil y refrescante, un helado de galletas Oreo. 

En solo 3 pasos vas a tener unos deliciosos helados.

Además es una receta light, así que tanto adultos como niños pueden disfrutar de un delicioso helado sin remordimientos.

Os dejo con la receta y espero que os guste! 

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[Helado de galletas Oreo light]

Ingredientes para 4 helados:

- 1 Yogur natural 0% Materia grasa
- Media tarrina de queso en crema light
- 1 Cucharada sopera de leche semidesnatada
- 2 Cucharadas de azúcar glas
- 6 Galletas Oreo 

Preparación:

1. Tritura las galletas y reserva.

2. En un bol mezcla el yogur, el queso, la leche, el azúcar y las galletas trituradas hasta conseguir una mezcla homogénea.

3. Coloca la mezcla en los moldes para helado y congela.