miércoles, 15 de febrero de 2017

MINI CHEESECAKES




Después de celebrar ayer San Valentín, os propongo una receta fresca y deliciosa para recuperarnos de tanto corazoncito y dulce. 

Consiste en unos pequeños pastelitos de queso fresco y galleta cubiertos de chocolate. Una combinación deliciosa!

Además necesitas muy pocos ingredientes y ¡sin horno! 

Os dejo con la receta y espero que os guste! 



[Mini Cheesecakes]

Ingredientes: 


-Base:
- 10 galletas Digestive
- 50 gr Mantequilla derretida

-Relleno:
- 1 tarrina de queso crema (tipo Philadelphia)
- 100 gr azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

-Cobertura:
-1 tableta de chocholate para postres

Preparación:


1. Coloca las galletas en una bolsa de plástico y machaca con una cuchara hasta que estén totalmente trituradas. Añade la mantequilla derretida y mezcla con las galletas. Coloca en una bandeja cubierta con papel de horno y presiona con ayuda de una cuchara para que quede la base de la tarta uniforme. Deja reposar en la nevera.
2. Pon en un bol el queso crema, el azúcar y la vainilla. Bate hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.
3. Vierte la mezcla sobre el recipiente con la base de galleta y alisa la superficie. Congela durante 1 hora.
4. Transcurrida 1 hora, trocea el chocolate y derrite al baño maría o en el microondas.
Corta la tarta en pequeños trozos (yo la corté en 16 trozos). Sumerge cada trozo en el chocolate para que quede cubierto.
5. Conserva en la nevera hasta que vayas a consumirlo.


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miércoles, 1 de febrero de 2017

NUTELLOTTI





Hoy volvemos con una receta sencilla y rápida, Nutellottis o galletas de Nutella.

Sólo necesitas 3 ingredientes y en unos minutos podrás degustar un bocado delicioso.

Es una receta que había visto muchas veces en internet y además mi amiga Vero ya había publicado unas cuantas fotos de las galletas, así que me picó el gusanillo y le dije que me pasara la receta. 

Bueno, os dejo con la receta y espero que os guste! 

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[Nutellotti]
Horno: 180ºC - Calor arriba y abajo.

Tiempo cocción: 12 - 15 minutos

Ingredientes:

- 180 gr Nutella o crema de cacao + 100 gr Nutella para decorar
- 150 gr Harina de trigo
- 1 Huevo L

Preparación:
1. Mezcla la Nutella y el huevo en un bol hasta conseguir una masa homogénea.
2. Tamiza la harina y añade a la mezcla anterior. Remueve hasta integrar todo. 
3. Cubre una bandeja de horno con papel de hornear. Haz bolitas con la masa y déjalas sobre la bandeja.
4. Una vez hechas las bolitas tienes que hacerles un agujero con el dedo en el centro de cada una con cuidado de no traspasar la galleta.  
5. Hornea las galletas a 180ºC durante unos 12 minutos.
6. Deja reposar las galletas en la bandeja durante 10 minutos. Luego deja que enfríen por completo en una rejilla hasta que estén a temperatura ambiente.
7. Coloca 100 gr de Nutella en una manga pastelera y una boquilla de estrella. Rellena el hueco de cada galleta con la Nutella para que queden decoradas.


  • Animaos a hacer estas deliciosas galletas! Fáciles y rápidas!